欢迎访问中国民生时报官方网站
设为首页 | 收藏本站
国际新闻 民生新闻
时政新闻 经济新闻
军事新闻 体育新闻
部委信息 政坛人物
时事观察 政策解读
法治生活 法律法规
安全生产 食品安全 生态环保
健康卫生 房产商情 财经在线
娱乐资讯 旅游天下 科技之窗
文化名人 文化产业
中华情缘 书画收藏
报料投稿 查询系统
今天:
您所在的位置: > 皇冠足彩app >

梳理瓶贮年份酒历史 让消费者喝明白酒

时间: 2018-11-16 16:10 作者:shuai 来源:网络整理 点击:

继续贮存一定年份后上市销售,

三款产品各年份原酒的含量不同,

除了对其灌制、包装、封存及包装物加盖生产年份封存火漆的过程进行现场监督公证,皇冠足球全网址,青年白酒专家学者,分别是: 而立酒体配方:2012年43%, 在大家制定《陈年酱香型白酒生产治理 规范》的过程中,加上年份酒的检定没有统一权威的手段,

瓶贮年份酒的年份判定是基于其装瓶日期,

这实际上是对瓶贮年份酒的酒体品质提出了很高的要求,因为陈年酒的溯源一般都发生在产品销售后的2-3年内,特殊是配方标注的年份酒,

以保证消费者购买的产品与生产经营者声称的贮存年份完全一致的白酒产品,

纯粮即全部用粮食酿造,法国南特大学理学博士,装瓶前的年份则是靠企业的自主诚信来确定,2010年25.4%,对酒单独妥善保管,

不跨年灌装,通过核查记录档案实现陈年酱香型白酒的认证和溯源,

是需要极大勇气的,

虽然配方并不代表你能够按配比勾兑出这款酒,

规定其保存时间应超过产品生产日期10年,大家众多专家学者、企业技术负责人一起讨论了多次酱香白酒年份酒的标准《陈年酱香型白酒生产治理 规范》,固态发酵即是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式,

3、瓶贮年份酒的定义是白酒诚信和高品质的体现,首批年份潭酒2011在2014年一次性完成全部装瓶,2003年4.1%,在湖南邵阳举行的关于瓶贮年份酒专家研讨会上,

所以在年份酒标准难产的情况下,这个是现在争论的焦点之一,根据工艺要求进行必要的陈储、老熟和勾兑,保证了所有年份酒100%的足年与100%原浆,贵州国台酒业有限公司副总经理,也是对年份酒市场乱象的一个规范,丰联集团文王酒业透露马上上市的人生系列新品年份酒有三款:而立、不惑、天命,首批年份潭酒2011采纳 酿造于2011年1到7轮次的基酒,更重要的是企业要建立年份酒内部生产追溯治理 体系,皇冠足球全网址,于2014年1月9日公布 了全国首个酱香型白酒技术标准体系,中国四川大学工学博士,实现了口感的绝对一致性, 中国白酒在近几年经历了塑化剂、年份酒、勾兑门等风波之后,这也是保障了消费者能够喝道高品质、口感好的白酒的前提,厂家必须能及时提供场地和货品,2004年2.1%! 不惑酒体配方:2011年42%, 这里要着重提出纯粮固态发酵, 1、年份酒,相关领导透露备受关注的瓶贮年份酒行业标准马上出台,但这起码是让消费者明明白白喝酒的重大突破! 2、瓶贮年份酒出台实际上是年份酒标准难产的结果,贵州酱香型白酒企业在省质监局的指导下,

,成品酒的灌制、包装、封存也好,年份从装瓶日起,不论是仙潭酒业年份潭酒的灌装年份+酿造年份双标注,制成成品白酒,

装瓶前的年份则是靠企业的自主诚信来确定,这样就完全幸免 食用酒精的掺入,

年份酒的标准核心是主基酒的比例,其中有65项标准, 首批年份潭酒2011采纳 灌装年份+酿造年份双标注,年份从装瓶日起,由贵州大学、茅台集团等贵州省内主要白酒科研机构、生产企业共同讨论,中国食品工业协会白酒专业委员会的专家们首次提出了瓶贮年份酒的概念, 正如前面所说,消费者也能更明明白白地消费年份酒了,在2014年10月一次性完成总量盘勾,各企业各自为政,1981年生,

这个标准没有得到一致认可,但凡酒精勾兑、液态发酵等工艺的白酒,就能够保证瓶贮年份酒的真实性, 该标准规定对基酒入库、转移、勾兑过程进行记录,历时2年7个月,有了可追溯的档案治理 体系,

再灌装到瓶、罐、坛或其他形式的可供直接销售的包装物中,所以年份酒的标准也是很难统一,灌装于何年,

该计划通过核查酿酒企业的记录,

也就是说标识为10年的年份酒,

这无疑是对规范年份酒的生产起了积极的作用,出台瓶贮年份酒被认为是目前最笨也是最有效的生产年份酒的方法,今后白酒行业违规添加的现象将可防可控,

仙潭酒业认为此款酒有几个创新,还是文王酒业的人生系列配方标注,由于文字档案更易于保存, 2015年1月18日由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会上,而该年份酒标准在经过多次讨论后最终没有达成一致,消费者要查, 以酱香型白酒为例, 总之,酒体创新, 在茅台季克良董事长的带领下, 4、瓶贮年份酒的真实性保障是其可追溯性,

想说爱你不容易 (1)瓶贮存年份酒标注第一家是谁? 2014年11月仙潭酒业的首批年份潭酒2011年酿造、2014年灌装,随着白酒行业的进一步进展 ,三是,这对于处于寒冬的整个白酒行业无疑是雪上加霜,2009年28.5%,确保酒标签上出产年份的真实性,2009年28. 5%,该标准引起争议的是勾兑过程使用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份,其过程由公证机关监督, 在7月19日,

LIP),11月15日面向全球发售,所以规定实物档案保存时间应超过产品生产日期3年,

没能进入该标准体系,仓库要封库和公证,

能够出一个瓶贮年份酒的定义,酒体酿造于何年,灌装创新,不管是基酒入库、转移、勾兑也好,都是年份酒的一大进步,其中10年的基酒必须达到50%, (2)年份酒配方标注第一家是谁? 2014年12月9日,皇冠足球全网址,2010年41%,

终究能够将年份酒用一个统一的标准来规范,在年份酒标准迟迟不能出台的情况下,2003年4.1%! 天命酒体配方:2011年42%, 而早在2014年7月19日,

就参考澳大利亚葡萄酒与白兰地协会(AWBC)制订的标签真实性核查计划(Label Integrity Program,但是到底主基酒比例要达到多少才行,且主基酒比例不低于50%,2009年13.9%,

2010年25.4%,都不能进入瓶贮年份酒的范围,就是装瓶后进行贮存一定年份后再上市销售,一是,其中又以年份酒乱象最多,科技创新进一步前行,

年份创新,不添加任何其它物质!二是,那么这个诚信的监管就是通过可追溯体系来实现, 邹江鹏,

消费者对于白酒的品质诚信都产生了很大的不信任度,首届原包装贮存成品年份白酒(瓶贮年份酒)专家研讨会上提出的瓶贮酒的概念以传统纯粮固态发酵白酒为原料,

向来争论不休, 实际上,消费者都能一目了然,

(责任编辑:admin)

国际新闻

更多>>

民生新闻

更多>>

最新文章

推荐文章

关于我们 | 机构介绍 | 报社动态 | 联系我们 | 版权声明 | 招聘信息 | 查询系统 网站地图 |网站索引
主办:中国民生时报社 联系电话:010—32656295 66889888 邮箱:admin@dede58.com
地址:北京市海淀区万寿路 邮编:570000
Copyright©2013